Le nostre Busiate Artigianali
La particolarità della busiata "La Siciliana" è senza dubbio la consistenza. La trafilatura infatti le conferisce una superficie porosa e ruvida, ottima per la cottura e perfetta per trattenere ogni genere di condimento.
Busiata Trapanese Corta
Pasta corta e sottile arrotolata a forma elicoidale, ottenuta anticamente con il buso, ad oggi con u...
Scopri di più
Busiata di Tumminia
La Busiata di Tumminia è anch’essa una pasta artigianale prodotta con grano duro di timilia, chia...
Scopri di più
Busiata Al Peperoncino
Le Busiate al peperoncino corte sono una tipicità del trapanese, si tratta di uno dei gusti ti...
Scopri di più
La Siciliana, La Pasta con la Storia
Dalla maestria degli antichi Pastai Siciliani
La Sicilia, terra di cultura e del buon cibo, ha dato i natali a mille pietanze e
specialità culinarie. Anche nell'ambito della pasta l'Isola detiene importanti
primati ed è legata a radicate tradizioni.
La pasta artigianale "La Siciliana"
è la consacrazione e concentrazione della competenza e della passione di
generazioni di artigiani.
Essa trova la sua massima espressione nella "busiata", prodotto tipico
siciliano per eccellenza, in particolare della terra di Trapani.
La busiata di semola di grano duro di Sicilia, prodotto tipico del territorio,
unisce gusto e digeribilità ed è il simbolo dell'arte e della tradizione culinaria
dell'Isola.