Le nostre Busiate Artigianali
La particolarità della busiata "La Siciliana" è senza dubbio la consistenza. La trafilatura infatti le conferisce una superficie porosa e ruvida, ottima per la cottura e perfetta per trattenere ogni genere di condimento.
Busiata di Russello
Il Grano Russello (conosciuto anche come grano Rossello o Russieddru o Ruscio, dal colore della sp...
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Lasagna Rustica
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Busiata Al Nero di Seppia
Le Busiate al Nero di Seppia corta dè La Siciliana è una pasta tipica artigianale della tradizion...
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La Siciliana, La Pasta con la Storia
Dalla maestria degli antichi Pastai Siciliani
La Sicilia, terra di cultura e del buon cibo, ha dato i natali a mille pietanze e
specialità culinarie. Anche nell'ambito della pasta l'Isola detiene importanti
primati ed è legata a radicate tradizioni.
La pasta artigianale "La Siciliana"
è la consacrazione e concentrazione della competenza e della passione di
generazioni di artigiani.
Essa trova la sua massima espressione nella "busiata", prodotto tipico
siciliano per eccellenza, in particolare della terra di Trapani.
La busiata di semola di grano duro di Sicilia, prodotto tipico del territorio,
unisce gusto e digeribilità ed è il simbolo dell'arte e della tradizione culinaria
dell'Isola.